Jun 27, 2023
De Taiwán a su mesa, el nuevo restaurante de Nueva Jersey ofrece sabores auténticos
Clement y Chloe Leung abrieron Bowlba Taiwan Eatery en mayo y ahora sirven a Garfield. Karim Shamsi-Basha El nuevo restaurante de Passaic Avenue es cómodo, con algunas mesas y sillas repartidas en un
Clement y Chloe Leung abrieron Bowlba Taiwan Eatery en mayo y ahora sirven a Garfield. Karim Shamsi-Basha
El nuevo restaurante en Passaic Avenue es cómodo, con algunas mesas y sillas repartidas en una sala espaciosa. Cerca de la ventana delantera, un mapa revela las diferentes comidas callejeras de Taiwán, incluidas las chuletas de pollo fritas, el apestoso tofu (fermentado) y el familiar té de burbujas. Un robot Godzilla iluminado de color verde está listo para saltar sobre el refrigerador de bebidas.
La cocina taiwanesa refleja la historia de la nación insular, comenzando con los colonos europeos en el siglo XVI y la posterior colonización de Taiwán por parte de China y Japón. Además, países vecinos como Filipinas, Corea del Norte y del Sur y Vietnam han añadido sus propios ingredientes y especias a la mezcla gastronómica taiwanesa.
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